Ha szereted a pelyhes, enyhén savanykás és rendkívül illatos desszerteket, ez a citromos sütemény a tökéletes választás. Finom textúrája és a lágy citromkrém első falattól ellenállhatatlanná teszi. Könnyen elkészíthető, az eredmény pedig egy látványos desszert, amely ideális családi fogyasztásra vagy különleges alkalmakra.
Hozzávalók:
-
4 tojás
-
200 g cukor
-
egy csipet só
-
20 g kukoricakeményítő
-
200 ml tej
-
1 citrom (leve és reszelt héja)
-
25 g vaj
-
10 g vaníliás cukor
-
150 ml étolaj
-
50 g főzőtejszín
-
250 g liszt
-
15 g sütőpor
-
porcukor a díszítéshez
Elkészítés:
Citromkrém:
1 tojást keverj össze 50 g cukorral, egy csipet sóval és a keményítővel, amíg homogén masszát kapsz. Fokozatosan add hozzá a tejet, majd a fél citrom héját és levét. Közepes lángon főzd, amíg besűrűsödik. Vedd le a tűzről, keverd bele a vajat, és fedd le fóliával.
Tészta:
A maradék 3 tojást verd fel 150 g cukorral, egy csipet sóval és a vaníliás cukorral, amíg a massza világos és habos lesz. Add hozzá az olajat és a tejszínt, majd jól keverd el. Lassan dolgozd bele a sütőporral elkevert lisztet, óvatosan forgatva.
Összeállítás és sütés:
A tésztát öntsd egy kivajazott tepsibe, és simítsd el. Habzsák segítségével oszd el a citromkrémet a tészta tetején, dekoratív mintát formálva. Előmelegített sütőben, 180°C-on süsd kb. 40 percig, amíg szépen megpirul.
Befejezés:
Hagyd a süteményt kihűlni, majd szórd meg porcukorral az elegáns megjelenésért és a finom ízért.
👉 Egészségesebb változat: használj teljes kiőrlésű vagy zablisztet, mandulatejet, barna cukrot vagy mézet, illetve a klasszikus olaj helyett kókuszolajat.
ADVERTISEMENT
