A görög garnélarák orzóval, fetával, olajbogyóval és paradicsommal egy finom, egy tepsiben elkészíthető, 30 perces, éttermi minőségű vacsora, amely biztosan a család egyik kedvencévé válik! Ez a mediterrán stílusú recept könnyen módosítható, hogy tejmentes és gluténmentes legyen. Magas fehérjetartalmú, sok zöldséget tartalmaz, és pescatariánus (alkalmas vegetáriánusok számára, akik tenger gyümölcseit is fogyasztanak).
Görög garnélarák orzóval, fetával, olajbogyóval, aszalt paradicsommal, koktélparadicsommal – öntöttvas serpenyőben.
Görög garnélarák orzóval és fetával – egyszerű 30 perces vacsora
Ebben a receptben minden egy serpenyőben, mindössze 30 perc alatt elkészül – tökéletes hétköznapi választás elfoglalt embereknek és családoknak. Ez az egyszerű mediterrán stílusú főétel gyönyörű tálalásban is megállja a helyét, és különleges alkalmakkor is tálalhatod, amikor vendégek vagy vendégeid vannak. Ami a legjobban tetszik ebben a görög garnélarákban orzóval, az az, hogy kiegyensúlyozott étel, amelytől jóllakottnak és elégedettnek fogsz tűnni. Minden megtalálható benne: fehérje (garnéla), zöldségek (kockaparadicsom, aszalt paradicsom, olajbogyó), szénhidrát (orzo) és egészséges zsírok (olívaolaj és feta sajt). Nincs szükség semmilyen köretre hozzá – önmagában is egy teljes értékű étkezés! Ha szereted a garnélarák és az orzo kombinációját, nézd meg a többi receptemet is: Nyári citromos garnélarákos orzo spárgával és szuper laktató
Görög garnélarák orzóval, fetával, olajbogyóval, aszalt paradicsommal, koktélparadicsommal – fehér tálban.
Amiért imádni fogod
Könnyű, de mutatós! Bármennyire is egyszerű ez a recept, a görög garnélarák orzóval és fetával úgy néz ki és olyan ízű, mint egy éttermi minőségű fogás. Az egész recept elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe, így tökéletes vacsora vendégek fogadására. Tölts több időt a családoddal és a barátaiddal, és ne a konyhában!
A leglédúsabb garnélarák. A garnélarákot gyorsan tökéletesre piríthatod egy serpenyőben olívaolajjal és fűszerekkel. Ez a recept megmutatja, hogyan kell helyesen elkészíteni a garnélarákot, hogy finom, lédús, puha, és soha ne legyen száraz és gumis.
Az ízek kombinációja lenyűgöző! A görög garnélarák merész ízeket tartalmaz, mint például a füstölt paprika, az olasz fűszerkeverék, a pirospaprika-pehely és a limelé. Fantasztikus kombinációt alkot a görög orzóval, fetával, paradicsommal, olajbogyóval és bazsalikommal.
Görög garnélarák orzóval, fetával, olajbogyóval, aszalt paradicsommal, koktélparadicsommal – egy fehér tányéron.Mi az orzo?
Az orzo egy rövid tészta, amely alakjában a hosszú szemű rizsre hasonlít. Lisztből készül, mint a szokásos tészta. Az orzót gyakran dara (durumbúza, amelyet tésztakészítéshez használnak) felhasználásával készítik.
Hogyan kell orzót főzni?
Az orzót 1:2 arányban (1 csésze orzó 2 csésze csirkehúslevessel vagy vízzel) főzzük körülbelül 10 percig alacsony forrásponton (gyöngyözve) – közepes-alacsony lángon. Az orzónak fel kell szívnia az összes vizet (vagy csirkehúslevest). Ha túl magas a hő, és a víz egy része elpárolog, és az orzó nem fő meg teljesen, előfordulhat, hogy extra folyadékot kell hozzáadni (kb. ¼ csésze, néha több). A megfelelően megfőtt orzónak lágy állagúnak kell lennie, akárcsak a hagyományos főtt tésztának.
A legjobb garnélarákfajta, amit használni lehet
Nagy, nyers, lehetőleg már meghámozott és erezetlenített garnélarákot vásárolj. Az apró garnélarákok hajlamosak gyorsabban túlsülni, és egyszerűen nem néznek ki olyan reprezentatívan, mint a nagyobb garnélarákok. Ez a recept 1,5 font nagy, nyers (meghámozott és erezetlenített) garnélarákot használ, ami általában 16 vagy 20 darabnak felel meg. Távolítsd el a farkakat. Nem szeretem a farkakkal rendelkező garnélarákokat, mert szeretem őket villával és késsel enni, nem pedig az ujjaimmal.
Hasznos tippek a garnélarák megfelelő elkészítéséhez
Használjon nagy nyers garnélarákot, ne kicsi fajtát. Ne használjon előfőzött kis garnélarákot. Ha nagy nyers garnélát használ, és fűszerekkel főz, sokkal több levet és sokkal ízletesebb lesz! A nagyobb garnélarák használata is gyönyörű tálalást eredményez.
Nyers garnélarák esetén győződjön meg róla, hogy meg van hámozva és erezetlenítve.
Távolítsa el a farkakat. Könnyebb és kevésbé maszatos a garnélarákot villával és késsel megenni, ahelyett, hogy a faroknál fogva szedné ki a krémes szószból. Ezért azt javaslom, hogy távolítsa el a farkakat.
Ne főzze túl a garnélarákot. Csak körülbelül 2 percig süsse oldalanként, amíg rózsaszínű nem lesz. A garnélarák túlsütése gumis állagot eredményez.
Sütés közben helyezze el a garnélarákot a serpenyőben kis időközönként. Ez biztosítja, hogy a garnélarák valóban megpiruljon, és ne párolódjon meg. Ezenkívül gondosan figyelje a főzési időt, hogy ne süsse túl a garnélarákot. Lehet, hogy több adagban kell főzni.
El lehet készíteni gluténmentesen?
Tegye ezt a receptet gluténmentessé, ha olyan orzót használ, amelyen egyértelműen szerepel a „gluténmentes” felirat. Vagy egyszerűen használjon hosszú szemű rizst.
El lehet készíteni tejmentesen?
Használj tejmentes, vegán feta sajtot a sima feta helyett.
Görög garnélarák orzóval, fetával, olajbogyóval, aszalt paradicsommal, koktélparadicsommal – öntöttvas serpenyőben.
ADVERTISEMENT
