Íme egy egyszerű és finom recept régi káposztához és darált marhahúshoz:
### Régi káposzta és darált marhahús serpenyőben
Hozzávalók:
– 450 g darált marhahús
– 1 kis fej káposzta, apróra vágva
– 1 fej vöröshagyma, felkockázva
– 2-3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 konzerv (410 g) kockára vágott paradicsom (elhagyható)
– 2,5 dl marhahúsleves (vagy víz)
– 1 teáskanál paprika
– 1 teáskanál só
– ½ teáskanál fekete bors
– 1 teáskanál szárított kakukkfű (elhagyható)
– 2 evőkanál olívaolaj
– Főtt rizs vagy tészta (elhagyható, tálaláshoz)
Utasítás:1. **A darált marhahús megsütése**: Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a darált marhahúst, és pirítsuk meg, amíg megbarnul, közben törjük szét egy spatulával. Szükség esetén öntsük le a felesleges zsírt.
2. **Aromás anyagok hozzáadása**: Keverjük hozzá a kockára vágott hagymát, és pároljuk puhára, körülbelül 3-4 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pároljuk még egy percig, amíg illatos nem lesz.
3. **Káposzta hozzáadása**: Adjuk hozzá az apróra vágott káposztát a serpenyőhöz. Jól keverjük össze. Főzzük körülbelül 5-7 percig, amíg a káposzta fonnyadni nem kezd.
4. **Paradicsomok és fűszerek hozzáadása**: Ha kockára vágott paradicsomot használsz, tedd a serpenyőbe a marhahúslevessel együtt. Keverd hozzá a paprikát, a sót, a borsot és a kakukkfüvet.
5. **Párolás**: Fedjük le a serpenyőt, és főzzük körülbelül 15-20 percig, időnként megkeverve, amíg a káposzta megpuhul és az ízek össze nem keverednek. Ha túl száraznak tűnik, adjunk hozzá még egy kis húslevest vagy vizet.
6. **Tálalás**: Kóstolja meg, és szükség szerint ízesítse. Tálalja melegen főtt rizzsel vagy tésztával, ha szükséges.
Jó étvágyat a kiadós étkezéshez!
ADVERTISEMENT
